Vielleicht sind ja auch die Larper was für dich. Da muss man zwar etwas aufpassen zwischen reelen Vorlagen und echten mittelalterlichen Bekleidungen, dafür sind die Bücher über Bekleidung da recht einfach zu lesen.
http://kreative.stoffe.de/naehanleitungen/tags/mittelalter
http://www.leben-im-mittelalter.net/alltag-im-mittelalter/kleidung-im-mittelalter.html
Für mich das Zeichen des Mittelalters ist immer der Umhang und die Gugel. (Das hat nichts mit der Suchmaschine zu tun.)
Eventuell kannst du ja ne Gugel schneidern und dann die verschiedenen Trageweisen vorstellen. Es gab da ja auch klassisch, funktional und die Hipster.